溜池山王にある「鮨一新」に行きました。

目的は、「一新特選コース」をいただくこと！　下記はオフィシャルサイトからの引用です。

鮨一新では朝仕入れ時におすすめ食材を厳選し、ネタの仕込み方法や調理法にひと手間を加え、最高の鮨を追求した「一新特選コース」を平成26年4月1日より期間限定で開設します。

とても美味しいと評判の「鮨一新」をレポートします！

 一新特選コースを写真でレポートします。

「鮨一新」の「一新特選コース」のお値段は、組合員が7,560円、同伴者：11,880円というもの。 一新のなかでいちばん良いコースです。期待が高まります！

まずは先付けの白魚からです。 *写真をクリックすると大きくなります（以下同）

お造りがでてきました！   鯖がンまいんだよなぁ。   赤貝がおいしかった〜。   つづいてケガニが出てきました。   このケガニは一体なんなんだw　すごい、すごすぎるw   身がぎゅっと詰まっています。殻の下にはカニミソが据えられていました。   アワビとあん肝です。   アワビがとても柔らかい。十分な下ごしらえがしてあります。 あん肝の横にあるワサビがうまいんですよ。甘さすら感じるワサビです。 茶碗蒸しがやってきました！   胃にホッとするんですよ〜。   焼き物はのどぐろでした。   こんなにおいしい焼き魚は生まれて初めて食べました。誇張なしにそう思いました。   そしてお寿司がやってきました！可愛い子たちが5巻運ばれてきました！   私はイカを塩で食べるのが大好きです。   大トロと赤身、どーん！     高級な食材のお寿司が次々に運ばれてきます。   ウニと車海老の見事なコラボレーション！ このウニが巻かれている海苔が驚くほど質が高かったです。いままで食べてきた海苔は一体何だったんだ・・・。明らかに上等な海苔です。

それからこの車海老。海老ってこんな味をしていたのかと思うほどの美味しさでした。     巻物です。私は梅紫蘇を頼みました。それに穴子と卵が付いています。 玉子焼きがまるでケーキのように柔らかい。こんな玉子、見たことない！

長い時間をかけて作られた玉子であることは明らかです。   お味噌汁が出てきました。美味しい〜。やっぱりお寿司屋さんのお味噌汁は最高だな〜。   デザートのアイスで締めっ！   2時間かけてお寿司を堪能することができました。

仲間とともに「鮨一新」を訪れた

以上、「一新特選コース」を写真を交えてご紹介しました。 「一新特選コース」の料金7,560円〜11,880円はお安いと率直に感じました。驚くべきほど質の高いお寿司を堪能できました。

今回、私は私の主宰する勉強会のメンバーの皆さんと「鮨一新」を訪れました。私たちは過去1年間かけてずっと勉強会をがんばってきました。そしてようやく1年という節目を迎えることができたので、「鮨一新」にお寿司を食べに伺ったという次第なのです。

「友と語り合いながら、うまいメシを食う。そして語る。」 これこそが人生の喜びだと思いました。

この時のメンバーの方々のレポートは下記です。

私たちは勉強会を通してそれぞれ課題を設定しました。決意を新たにし、1年間頑張ることを誓って、「鮨一新」を後にしたという次第なのです。

勉強会のフィナーレにふさわしい食事会を「鮨一新」でできて本当に嬉しく思いました。

また来年「鮨一新」で「一新特選コース」をいただける会合を持てるよう、今年一年ガンバルゾー！！

＊上記の写真は、トップの暖簾の写真以外はすべてRICOH デジタルカメラ GRで撮影しました。